Serveras med hasselbackspotatis med för mycket vitlök, och gärna lite hemkokt lingonsylt. Mums.
Vederkvickande vintergryta
2 gula lökar
tre vitlöksklyftor
250 gram skogschampinjoner, skivade
margarin till stekning
0,5 tsk timjan
1/4 tsk vitpeppar
2 lagerblad
2 dl rött matlagningsvin
5 dl vatten
0,5 buljongtärning
120 gram torkat sojakött
2,5 dl grädde
2 msk tomatpuré
1 tsk maizena
sojasås efter smak
Hacka löken och finhacka vitlöken. Bryn dem i margarin i 5 minuter, och tillsätt därefter svampen, vin, vatten, kryddor och sojakött. Koka allting i 20-30 minuter, eller tills sojakötter är ordentligt mjukt. Tillsätt därefter grädden och tomatpurén och koka i ytterligare 10 minuter.