På resa i snabbmatslandet

När en är på resande fot och inte hunnit förbereda sig någonting är det tur att det finns stora tråkiga kedjor vars mat alltid smakar likadant och framförallt alltid innehåller precis samma saker - det senare är speciellt bra för veganer.

Vi tänkte att vi skulle gå igenom de tre största snabbmatskedjorna och se vad de har för utbud för veganer. Resultatet är blandat - nog tycker man att gör Max och Burger King ändå en vegetarisk burgare så kan de väl lika gärna göra den vegansk? Vi kan ju, så varför inte dom? Men lite coolt är de ändå att kunna äta en vegansk äppelpaj i typ alla städer i Sverige.

All information är tagen från respektive restaurangs hemsida plus lite för mycket erfarenhet från verkliga livet. Vi kan dock ha missat något eller inkluderat något som inte skulle ha varit med, så skriv gärna kommentarer om ni upptäcker något!

McDonalds

Huvudrätter - McBean (ja, dressingen är faktiskt vegansk).

Sides - Morötter, Side Salad (inkl. dressingen), Äppelklyftor, Pommes Frites

Dipsåser - Sötsur sås, Barbequesås, Currysås, Ketchup

Frukost - Hash Brown

Efterrätter - Kanelbulle och äppelpaj

Drycker - Allt utom milkshakes, kaffedrinkar med mjölk i samt fanta med apelsinsmak (innehåller än så länge ytterst lite fiskgelatin, som inte behöver skrivas ut på innehållsförteckningen)

Max Hamburgare

Huvudrätter - Falafelburgaren om du ber om att de gör den utan kebabsåsen, Fajitasallad om du ber om att de gör den utan osten och gräddfilen, Veggiesallad om du ber att de gör de utan parmesanost. När du väljer dressing, välj italiensk salladsdressing.

Sides - Äpplen, bönsallad, falafelsnacks, grönsallad, minimorötter och Pommes Frites.

Dipsåser - Barbeque, ketchup och sweet mustard, dessutom Honey Curry om du är okej med honung.

Efterrätter - Fruktsallad och kanelbulle.

Drycker - Allt utom milkshake och fanta med apelsinsmak.

Burger King

Sides - Lökringar, Pommes Frites, Side Salad och minimorötter.

Dipsåser - BBQ Dip, Mexican Salsa och ketchup.

Drycker - Allt utom milkshake, kaffedrinkar med mjölk i och fanta med apelsinsmak.

Swishcakes med senapssås

Jag tycker nästan lika mycket om att läsa om mat som att laga eller äta mat. Det är alltid intressant att se hur andra människor komponerar ihop maträtter och hämta inspiration ifrån deras recept. När jag satt och läste i Allt om mat häromdagen så hittade jag ett recept på fishcakes med lax i och tänkte att det nog skulle vara suveränt att veganisera. Det är ju grymt kul att veganisera recept och ofta tycker jag att det blir jäkligt smarrigt att veganisera fiskiga recept. Så, här har ni mina swischcakes. De går så snabbt att göra så det bara säger swish!



Swishcakes
4 portioner

600 g potatis
600 g kokta sojabönor
1 dl hackad gräslök (½ paket fryst)
3 msk rivet citronskal (från 2-3 citroner)
1 tsk liquid smoke
1 tsk salt
½ tsk vitpeppar
Ströbröd till panering (cirka 1 dl)

Koka potatisen tills den blir mjuk (för supersnabb potatis: tärna den först). Häll av vattnet och mosa potatisen med potatisstomp. Grovmixa sojabönorna; det ska bli som en färs snarare än en smet. Rör ihop mixade sojabönor, potatismos, gräslök, citronskal och salt och peppar till en smet. Forma 10 biffar och vänd dem i ströbröd. Stek biffarna på medelvärme i några minuter tills de blir gyllenbruna.

Senapssås
½ buljongtärning eller ca 2 tsk buljongpulver
2 msk dijonsenap
2 msk skånsk senap
1 dl vatten
1 dl vegetabilisk grädde

Vispa ihop alla ingredienser till såsen. Låt såsen koka upp och puttra några minuter.