Den här sorbeten går att röra ihop på en handvändning. Ingen glassmaskin behövs, utan man mixar bara de frysta bären med vätska. Ta lite av vätskan i taget så du får rätt konsistens.
Blåbärssorbet med smak av ingefära och grönt té
4 portioner
2 dl vatten
2-3 cm färsk ingefära, skalad och grovhackad
en tepåse med grönt té (naturellt, helst)
upp till 0,5 dl socker
225 g blåbär
Koka upp vattnet tillsammans med ingefäran och tepåsen och låt sjuda under lock i tre minuter. Ta sedan bort kastrullen från plattan, fiska upp tepåsen och låt allt stå under lock i fem minuter. Sila till sist bort ingefäran och lös upp så mycket socker du känner att du behöver i brygden. Låt det kallna ordentligt och mixa sedan ihop sockerlagen med blåbären. Servera och njut.
Receptet tillägnas för övrigt Olivia, för jag saknar henne. :(
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar