Majsplättar!

Det är så tråkigt att plättar ofta bara äts med sylt eller sirap. Jag tycker mer om att göra en mer matig version, och äta det som en god brunch. En mumsig bönröra passar bra ihop med följande plättar. Stek dom smått, mycket smått, så att man kan smaska i sig varje i en munsbit.



Majsplättar

1,5 dl vetemjöl
1,5 dl majsmjöl
0,5 dl sojamjöl
0,5 dl vetekli
1 tsk salt
1 msk socker (valfritt)
1 krm gurkmeja (valfritt)
4-5 dl vatten

Rör ihop de torra ingredienserna och vispa ned vattnet lite i taget. Stek plättarna på medelhög värme tills de är gyllenbruna.